Nos quatrilhões de células que formam o nosso organismo uma infinidade de moléculas e átomos reagem para proporcionar a elas a sua individualidade fazendo-as diferentes em sua estrutura, mas semelhantes em sua funções. Estudando-as neste aspecto, pode-se entender as respostas dos organismos ao meio ambiente, o seu crescimento, a sua capacidade de incorporar nutrientes do meio e a sua reprodução. Tudo isso se deve a variabilidade de substâncias que as compõem, muitas delas fornecedoras de energia para todas as suas atividades. É da interação dessas substancias que a vida se manifesta.
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